業務範圍
中菜
重點特色
座落於官也街的小巷裏，紅記飯店沒有華麗的裝潢，四十餘年，靠着用心製作的菜品，讓本地居民一代又一代人成為紅記飯店的回頭客。
紅記是澳門少有的傳統地道中式菜館，當中的小炒尤為好吃。招牌金牌燒肉，外脆肉香，肥瘦均勻，點上些自家調製的特製醬油，特別滋味。金牌燒肉和叉燒都是即日製作，燒爐設於廚房，於早上和黃昏分別燒製兩次，所以無論午飯或晚飯，食客都可以吃到新鮮出爐的燒味；
奄仔蟹糯米飯，按照不同的時節，選用蟹的品種都不一樣，蒸飯時，鮮味蟹汁和陣陣蒜香，慢慢滲進糯米飯裏。賣相非常吸引，吃上一口，伴着濃郁的蟹香，特別好吃；
椒鹽九肚魚，選料是比較大的九肚魚，開邊起骨，炸出來的九肚魚一口脆。
不但招牌，其餘樣樣菜品，紅記堅持真材實料，讓每位食客在飯店，都能留下美好的回憶，是紅記一直傳承多年堅持的信念。
美食/產品推介
椒鹽九肚魚、南乳炸雞翅、燒肉、魚肚蟹肉豆腐、糯米飯篜蟹…
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