佳雅位於氹仔舊城區官也街，主打創新的葡萄牙料理。菜式由來自台灣的資深大廚Benny 掌舵，他把累積超過二十年的烹飪經驗帶到澳門這個美食之都，曾於台灣多間酒店及米芝蓮星級餐廳工作，當中包括米芝蓮一星餐廳 Danny’s Steakhouse 及米芝蓮三星餐廳 L’Atelier de Joël Robuchon。 加入佳雅前，他曾擔任澳門一間新派素食餐廳VEGA VEGA的主廚，為餐廳設計出多種創新菜餚，贏得一眾食客的歡心。此外，他曾於2006 年星加坡國際烹飪挑戰賽中獲得銅獎，烹飪技巧被受肯定。
主廚推薦「葡國牛柳牛排佐自製三色胡椒醬」口感甜嫩的特選里脊牛扒與主廚秘製三色胡椒醬的天作之合，牛扒入口肥瘦相均，結合了紅/綠/黑胡椒粒豐富的口感刺激味蕾，除此之外，這道料理更提供桌邊服務，桌邊現場燒炙醬汁，滿足口福的同時還能大飽眼福。
佳雅以開放式廚房作為特色，讓顧客可以直接觀賞葡萄牙料理的烹調過程。大部分菜餚採用了低溫慢煮的烹調手法，以保存食材的味道和營養價值。餐廳還提供桌邊服務，把菜餚製作的最精彩部份完美地呈現在顧客面前，讓他們在視覺、嗅覺和味覺上享受到一個引人入勝的餐飲體驗。
餐廳以正宗的葡萄牙風味和優質的食材精心製作各款菜式，呈現了揉合傳統與創新的葡萄牙美饌佳餚，為你締造完美餐飲體驗。配合貼心的餐桌服務、溫馨洋溢的用餐環境及多款美酒品牌，佳雅必定能為你上演一場難忘的美食之旅。此外，這間舒適的餐廳也是商務會議、私人晚宴和其他特別場合的理想場所。
地址 : 氹仔告利雅施利華街170號1樓
電話 : 28381008
營業時間 : 12:00 – 22:00
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